Le Master mention Biologie, AgroSciences de Bordeaux parcours Production et Innovation en agroalimentaire Agro-Alimentaire (PI2A) forme des cadres en recherche/développement et en production dans le domaine de l'agroalimentaire.

Par son approche intégrée et ses nombreux partenariats nationaux, internationaux, privés et publics, le parcours Production et Innovation en agroalimentaire Agro-Alimentaire se veut un point de rencontre entre les milieux professionnel et académique.

Ainsi, il offre aux étudiants un environnement idéal et motivant pour construire leurs projets

professionnels et personnels en bénéficiant d’un réseau particulièrement solide et dynamique.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

L’objectif de la formation est d’aborder l’ensemble des connaissances relatives au management d’une unité de production agroalimentaire tant du point de vue technique, que méthodologique :

·         Notions fondamentales en sciences des aliments :

·         Connaissances des mécanismes mis en jeu au cours des procédés de transformations

·         Aspects techniques relatifs aux procédés agro-alimentaires

·         Gestion de production incluant le management de la qualité et des réglementations spécifiques aux industries agroalimentaires.